可以肯定地說，麥田澆水不論是冬灌還是春水，并不增加小麥的抗寒力，相反還會使得小麥的抗寒能力下降。但是，我們為什么還總是主張或聽到別人要求小麥為防凍而澆凍水，和每逢春季低溫寒潮來臨前或發生后，都主張對比較干旱和受害麥田澆水和澆水呢？這是一件很繞藤的事兒，不少人不理解。而在不理解的時候，肯定就不愿意去執行，最終導致自家的小麥受傷、——看著讓人難受，實際產量降低，損失生成。今天，我們就把我們反復主張澆水的“為什么”說一說。我想，當我說完這些“為什么”后，如果您家的小麥還在旱著，那您肯定會呆不住了、會馬上跑到地里、甚至連夜把水澆……為什么？

因為：一、水分的重要價值在于能夠平抑地溫。在曹廣才老師主編的《華北小麥》一書中，在談到灌水與小麥抗寒能力時這樣說：事實上，冬灌并非増加麥苗的抗寒力，相反還使麥苗的抗寒力下降。但是，水分的重要價值在于能夠平抑地溫，特別是在早春，生長在潮濕土壤中的小麥要比在干燥土壤中更抗凍。這里我們要注意“特別是在早春”這幾個字！

二、小麥受凍害后及時澆水可以挽回大部分產量損失。在已故蔡旭先生老師——金善寶前輩的《中國小麥學》一書在談到凍害的補救時，他列舉了這樣一個事例：小麥地上部凍枯后，只要分孽節尚且存活，采取及時澆水、追肥，仍能促進分孽成穗，最終獲得相當的產量。例如，1953年山東省嘉祥縣發現一碑文，記載著清朝嘉慶年間小麥受霜凍后恢復再生、并有所收獲的史料。

雖然是“老黃歷”，但也值得我們參考借鑒！

三、澆水有良好的防霜作用。澆防霜凍水應在小麥對凍敏感點前進行，根據黃淮小麥的生長發育規律和氣候特點，澆防霜凍水時期應與豐產優質水結合、即在小麥節間第二節伸長第三節萌動，幼穗長度1cm左右時進行，此時澆水結合追肥可以起到增產和提高小麥品質的作用。水肥時期，黃準麥區大約每年在3月15～25日這段時間。防霜水的后效作用大約為10天。這是《河南小麥栽培學》（新編版）上說的。
    另外，書中還提醒，降溫或寒潮期間不能澆水，澆水會加大對小麥的傷害！

四、小麥拔節水不僅能提高分蘗成穗率，增加穗粒數，而且有良好的防霜作用。在王紹忠、鄭天存和郭天財主編的《河南小麥育種栽培研究進展》一書中，專門有馮玉香，何維勛研究過小麥拔節水防霜凍和最終產量關系的問題的文章。他們研究顯示，小麥拔節后的抗寒力明顯下降，極易受晚霜凍的危害。此時也正是小麥雌雄蕊分化到藥隔前期對低溫凍害非常敏感的時期。據他們調査，1995年4月3日發生霜凍，澆拔節水比不澆拔節水的幼穗凍害率低45.1～34.5%；1994年西安八號澆拔節水的麥田僅有主莖及大分蘗受到傷害，最終成穗仍達600萬/hm2，而未澆拔節水的田塊，其成穗僅為267萬/hm2，且殘穗、空心穗數量很大……因此，他們提出，必須依據當時當地的氣候特點，在小麥對霜凍敏感點前澆拔節水。

這是正經八百的研究，不是忽悠！

五、解決凍害的措施甭管凍害發生前或后，澆水就是管用！上世紀九十年代，我們正推農大3291小麥品種時，品種剛剛到農民手里，來年清明節前后就有電話打到了學校，說是農大3291凍害嚴重！這還了得！我們不能怠慢，找到了小麥栽培專家梁振興教授與我們一起前往北京的南郊農場。農戶帶我們看到了受凍害的麥田，給我感覺就是不可能的，因為農大3291是典型的耐春季低溫類型！可當時梁老師對我說，凍害沒錯，但問題不大，馬上澆水施肥，對產量沒有什么影響……結果，真的如同梁老師所說，農民最終的產量令人滿意。在田間，當時梁振興教授這樣對農民解釋：你們家這塊地是附近地勢最低的，一旦有平流降溫，這里的地表溫度會比其它地方都低得多，所以發生凍害難免，往年也應該經常這樣，不論品種。所以，梁老師最后給農民支的招兒就是：這塊地，每年三月中旬前后一定要澆水，不要等到拔節，這樣不論冷空氣什么時候來，就都不怕了。水，不是萬能，但解決小麥凍害問題該是首選！圖1.同一個品種，別人家澆水，水跑到的地方凍害發生得輕。 

圖2.同一個品種，別人家澆水，水跑到了這塊沒澆水的地塊，把一些地方給“澆了”，結果這些地方的凍害輕了。

2019年針對寒潮來臨究竟要不要澆水做出的分析，目前，多地小麥已經拔節，小麥拔節后，最怕倒春寒。

小麥拔節后溫度低于4℃，會對小麥造成不良影響，小麥的抗凍能力大大下降。當氣溫低至0℃時，持續4個小時以上，幼穗就會被凍死，將來抽出的穗子就會有很多被凍壞的白穗子，導致小麥嚴重減產！

前年小麥普遍減產，受凍是很大的原因，受凍不抽穗或者穗粒數少。